客服热线:4008789322
白酒  |   定制酒
高品位喝酒 享健康生活
全部产品分类
您当前的位置:
  • 29 2017-11

    茅台镇酒季节性生产、多轮次发酵取酒的科学

    季节性生产顺应天时,承接地利,是茅台酒传统工艺的标志性特点。经两次投粮、七轮取酒,将四季的温度变化与原料特点有机结合,自然发酵得到不同风格特征的基酒。且多轮次发酵生成的醇、酸、醛、酯、杂环类及芳香族等

  • 29 2017-11

    古籍中关于酿酒方法的记载

    由于我国古代条件差,没有温度计等仪器可供使用,哪会像我们现在各种高科技这么方便,同情古人一秒。所以古时在酿酒过程中只能采用人工仔细观察发酵的变化情况,以保证整个发酵的正常进行。在这个发酵过程中,普遍采

       
酱酒文化
      
     
相关产品推荐